• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes in der Küche • Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept • Verantwortung für die Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen (No waste Philosophie

Stapelerarbeiten • Vorbereitung u. Bereitstellung von Abfällen für die Entsorgung • Bedarfsermittlung/Bereitstellung von Betriebsmitteln u. deren Annahme und Einlagerung • Sicherstellung der Prüfintervalle von Schutzausrüstung (z.B