mit der Produktionsleitung, dem Planungsteam und angrenzenden Abteilungen ab • Du stellst die Produktionsmengen und Qualitätsstandards (HACCP/IFS) sicher • Du erfasst, analysierst und optimierst Produktionskennzahlen und wirkst bei Audits

für die Zubereitung und Portionierung der Menüs laut Rezeptur • Sie stellen unsere Qualitätsstandards sicher • Sie halten die geltenden HACCP- und Hygienevorschriften ein und überwachen diese • Sie unterstützen bei der Warenpflege

vor und zu • Du hältst die HACCP-Vorschriften ein und kontrollierst diese • Du gibst Speisen und Getränke in Kantinen und bei Veranstaltungen aus • Du bereitest Catering und Buffets vor und betreust diese • Du arbeitest aktiv

und Portionierung der Menüs laut Rezeptur • Sie stellen unsere Qualitätsstandards sicher • Sie halten die geltenden HACCP- und Hygienevorschriften ein und überwachen diese • Sie unterstützen bei der Warenpflege

der gesamten Küchenabläufe • Planung und Zubereitung abwechslungsreicher, gesunder Mahlzeiten • Einkauf, Lagerhaltung und Kontrolle der Lebensmittelqualität • Sicherstellung hoher Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP

Bachelor- oder Masterstudent (m/w/d) für ein Praxissemester mit anschließender Abschlussarbeit im Bereich HACCP / Qualitätsmanagement Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG

auf Sie! • Umsetzung und Weiterentwicklung unseres Qualitätsmanagementsystems (QMS) • Überwachung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und internationaler Standard (z.B. HACCP, IFS) sowie der internen Qualitätsrichtlinien

ausschließlich am VormittagIhr Profil:Eine abgeschlossene Ausbildung als Beiköchin / Beikoch (m/w/d) oder Koch / Köchin (m/w/d)Vorzugsweise mit Erfahrung in GroßküchenWeiterbildung in der Lebensmittelhygiene (HACCP)Expertenwissen

- und Kontrollfunktion bei derSpeisenverteilung und Verpflegung der Mitarbeitendenim PersonalkasinoKontrollaufgaben und Einhaltung von HACCP-RichtlinienIhr Profil:Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)Mehrjährige Berufserfahrung

Ausbildung als Koch/Köchin Vorzugsweise mit Erfahrung in Großküchen Weiterbildung in der Lebensmittelhygiene (HACCP) Expertenwissen bei z.B. Schonkost, Allergene Sorgfältiges, selbständiges Arbeiten sowie Flexibilität

SpeisenqualitätKonsequente Einhaltung aller gesetzlichen Hygiene- und HACCP-VorgabenIhr ProfilAbgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)Erfahrung in einer Klinik- oder Großküche ist von VorteilFundierte Kenntnisse der HACCP

• Du kontrollierst stetig die Lebensmittel auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP-Richtlinien • Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten

auf Qualität und Frische sowie deren fachgerechte Lagerung bezüglich der Einhaltung der HACCP-Richtlinien • Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung und Kontrolle der produzierten Warmspeisen vor Beginn

gemäß HACCP. Unterstützung bei der Speisenherstellung in den unterschiedlichen Küchenposten, nach Rezeptur und nach Vorgabe durch die jeweilige Fachkraft Bestücken der Stationswagen mit den Patiententabletts Erledigung

Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin • Sie haben bereits Erfahrungen in der bayerischen Küche gesammelt • Sie arbeiten gern selbständig

auf hohem Niveau • Kalkulation, Einkauf und Lagerführung • Einhaltung der HACCP-Richtlinien • Allgemeines Mise en Place • Anleitung unserer Küchenhelfer*innen und Spüler • Planung, Überwachung und Optimierung

- und Prozessqualität mit, wirkst im HACCP-Team mit und berätst interne Fachbereiche sowie Kunden, Lieferanten, Behörden, Labore und ZertifizierungsstellenDein Profil:Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium

• Einhaltung der Hygienevorschriften/ HACCP Standards • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) • Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie • Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP

die Einhaltung der HACCP-Richtlinien selbstverständlich ist • Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie, gerne auch als Berufs- und Quereinsteiger (m/w/d) • Du bringst Berufserfahrung als Hilfs

termingerecht und in der richtigen Qualität bestellt werden • Du stellst sicher, dass dein Arbeitsplatz stets sauber und hygienisch ist, denn Sauberkeit ist ein Kernwert unserer Arbeitsweise, wobei die Einhaltung der HACCP